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■ 나무의 특징

나무는 5m~7m 정도 자라는 상록활엽수로, 가지가 지상부 가까이부터 뻗어 관목형태로 자랍니다.

햇볕을 좋하하고 배수가 잘되는 비옥한 토양이 좋다.

■ 잎

잎은 장타원형으로 밑 부분과 끝이 뾰족하게 발달 하였고,잎의 길이는 약 7~20cm에 폭은 2~5cm이며, 짧은 잎자루를 갖고 어린 가지에 어긋나게 달려 있습니다.

표면은 진한 녹색으로 광택이 있으며, 잎 뒷면은 연두색을 띠며, 가장자리는 톱니가 없이 매끄럽습니다.

■ 꽃의 특징

꽃은 향기가 강하고 길이는 0.5~2.5㎝이다.

꽃받침조각은 꽃잎에서 좀 떨어져 있는데 그 크기가 3~5㎝이다. 꽃잎은 6장의 겹잎으로 되어 있다.

겉꽃잎은 두껍고 가죽질이며 넓은 달걀모양인데 끝은 뾰족하고 부드러운 털이 덮여 있다.

겉꽃잎은 처음에 녹색을 띠다가 점차 연녹색으로 변한다.

속꽃잎은 겉꽃잎과 어긋나서 피는데 꽃잎의 크기가 좀 작다.

■ 열매

열매는 사우어솝(Soursop)으로 불리며, 포르투갈어로는 그라비올라(Graviola), 스페인어로는 구아나바나(Guanábana)라고 한다.

열매의 무게는 2㎏ 정도이며 때로는 6㎏까지 나가는 것도 있다.

열매는 타원형으로 녹색을 띠는데 향기가 나며 겉면에는 가시가 있다.

해면질로 된 흰 과육은 망고, 파인애플의 맛과 비슷하나 신맛이 많이 난다. 과육은 잘게 썰어 설탕에 재워 먹으며 아이스크림, 청량음료, 발효 음료의 원료로 쓰인다.